研究表明，我國幼兒自閉癥患者已高達65萬(wàn)人。其典型表現為：性情孤僻，缺乏情感，行為遲鈍，甚至語(yǔ)言發(fā)育障礙，膽怯恐懼，不與人交往。引起兒童自閉癥的原因除封閉式住宅使兒童缺少與外界交流外，還有一個(gè)重要因素，就是酸性食物與該病密切相關(guān)。

　　由于現代生活水平的提高，家庭中的高脂肪、高蛋白和高糖類(lèi)營(yíng)養品日漸增多，而蔬菜、雜糧、水果和白開(kāi)水等日趨減少。現代醫學(xué)研究表明，高脂肪、高蛋白和高糖類(lèi)食物中所含的磷、硫、氯等在人體內表現為酸性，故被稱(chēng)為“酸性食物”。蔬菜、水果等，因其富含鉀、鈣、鈉和鎂等，在人體內表現為堿性，而被稱(chēng)為“堿性食物”。平時(shí)幼兒的血液呈弱堿性，若長(cháng)期大量攝入肉類(lèi)、高糖等酸性食物，血液會(huì )隨之酸化，呈現酸性體質(zhì)，使機體內環(huán)境平衡發(fā)生紊亂，從而影響幼兒的性格和心理發(fā)育。這種影響對身體正處于快速發(fā)育的幼兒尤為明顯。輕者表現為手足發(fā)涼，易感冒，受驚哭鬧，皮膚易過(guò)敏和出濕疹。重者則因機體缺乏鉀、鈣、鎂、鋅等元素，影響大腦的發(fā)育及功能，導致記憶力、思維能力減退，甚至思維紊亂，產(chǎn)生輕微精神異常表現。可見(jiàn)“酸性食物”對幼兒自閉癥的發(fā)生、發(fā)展起著(zhù)重要作用。

　　預防幼兒自閉癥，從飲食方面來(lái)講應注意以下幾點(diǎn)：

　　1、從新生兒開(kāi)始提倡母乳喂養。母乳是嬰兒的最佳營(yíng)養品，含有豐富的微量元素，更適宜于嬰兒大腦生長(cháng)發(fā)育。

　　2、對2～4歲小孩，父母應糾正其偏食習慣，保持膳食營(yíng)養平衡。

　　3、讓孩子多吃雜糧、新鮮蔬菜和水果，尤其是富含纖維素的食物(芹菜、菠菜、韭菜、筍等)，這些蔬菜還含有多種維生素、微量元素和礦物質(zhì)。

　　另外，家長(cháng)還應引導孩子與外界多交往和接觸，讓幼兒與同齡孩子一起玩耍、游戲、交談和學(xué)習，使他們身心愉快，茁壯成長(cháng)，以有效地預防幼兒自閉癥。