"非常惡心，非常難聞的氣味，到處都是沒(méi)消化掉的食物顆粒，”休斯頓居民米歇爾?格魯根這樣說(shuō)起她當時(shí)18個(gè)月大的兒子的腸道運動(dòng)。“這是典型的自閉癥便便。”

　　加勒特在兩歲的時(shí)候被診斷為自閉癥，米歇爾?格魯根開(kāi)始研究緩解他兒子消化問(wèn)題的方法，她覺(jué)得這與自閉癥有關(guān)。不久她就遇到了“無(wú)麩質(zhì)無(wú)酪蛋白食品”（GFCF）。

　　麩質(zhì)是一種在小麥、黑麥、大麥和燕麥中都能發(fā)現的蛋白質(zhì)。酪蛋白是牛奶以及所有哺乳動(dòng)物奶中的蛋白質(zhì)。

　　“這非常受不了，”格魯根說(shuō)，“我的意思是，所有東西里都有麩質(zhì)和酪蛋白。”

　　格魯根說(shuō)，健康食品商店和類(lèi)似Whole Foods的小賣(mài)部使尋找GFCF食品更容易了，但隨之而來(lái)的是標簽震驚。她每周在加勒特的食物上要花75美元，和她為家里所有其他人的食物花的一樣多。

　　“試試看總沒(méi)有壞處，”格魯根說(shuō)，“幾個(gè)月內我們就開(kāi)始看見(jiàn)正常的糞便。當他的消化系統感覺(jué)更好了，我們發(fā)現他平時(shí)學(xué)會(huì )了更多的語(yǔ)言。”

　　現在6歲的加勒特已經(jīng)吃了三年這種食品。“它肯定沒(méi)有完全治愈他，”格魯根說(shuō)，“但我們還沒(méi)準備好在近期停止這種食療。”

　　凱瑟琳?拉弗蘭，休斯頓德克薩斯大學(xué)醫學(xué)院人類(lèi)發(fā)展研究中心的主任及精神病學(xué)和行為科學(xué)的教授，說(shuō)美國小兒科學(xué)院最近發(fā)布聲明稱(chēng)，自閉癥兒童可能有一些同胃部紊亂有關(guān)的問(wèn)題，但他們沒(méi)有發(fā)現任何證據證明這是自閉癥的成因。

　　“那并不意味著(zhù)它可能不重要。”拉弗蘭說(shuō)，”自閉癥兒童有腸胃問(wèn)題的比例可能是百分之10或百分之70，取決于研究對象和研究方式。所以還不清楚他們中多少有這問(wèn)題，或者有多少通過(guò)食療有所緩和。“

　　有趣的是，對一些人來(lái)說(shuō)，能抓耗子的就是好貓。

　　”觀(guān)察者帶著(zhù)偏見(jiàn)，“拉弗蘭說(shuō)，”那是一種可能性。或者可能是孩子的確有胃部困擾，他們無(wú)法報告的疼痛，而孩子現在一天天越來(lái)越舒服了，所以感覺(jué)更好，便行為上表現也更好了。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是，這很復雜。“

　　糖果地的居民斯科特?杰克遜說(shuō)，在他兒子兩歲時(shí)被診斷為自閉癥后他聽(tīng)說(shuō)了這種食品。

　　”這貌似是人們發(fā)現泰勒的診斷后問(wèn)的第一個(gè)問(wèn)題，“杰克遜說(shuō)，”我們決定試一試，因為就像所有家庭都不顧一切地尋找方法幫助他們的孩子，我們會(huì )盡可能多地嘗試能夠幫忙的東西，不管有沒(méi)有證據證明。“

　　現在5歲的泰勒已經(jīng)進(jìn)行了10個(gè)星期的食療，沒(méi)有任何注意得到的提高，杰克遜說(shuō)。

　　將要在四月發(fā)行《自閉癥之書(shū)》的羅伯特?希爾斯博士說(shuō)，任何開(kāi)始給孩子進(jìn)行這種食療的父母都要好好用它六個(gè)月，但7歲或以上的孩子需要至少一年。

　　食物過(guò)敏，希爾斯說(shuō)，是自閉癥兒童中唯一最普遍的醫學(xué)問(wèn)題。

　　他將書(shū)的一整個(gè)章節都投入給了飲食變化，其中他寫(xiě)到了GFCF食療。他說(shuō)一份1，800個(gè)自閉癥兒童的調查顯示百分之65的人在食療中表現出了改善。

　　他說(shuō)慢性腹瀉消退，最早的語(yǔ)言詞匯出現，多動(dòng)癥狀消失，而且廁所訓練也變得更容易了。

　　希爾斯說(shuō)，這種食療與補充劑一起使用療效最佳，包括消化酶、益生菌制品、魚(yú)肝油、維他命和礦物質(zhì)。希爾斯講了他診療中五個(gè)家庭的故事，他們在包括飲食變化和增加維生素及礦物質(zhì)的生化治療中取得了一些成功。

　　希爾斯講到的那些孩子包括一些典型的倒退型自閉癥，意思是一兩歲時(shí)“完全正常”、之后在發(fā)展上倒退的孩子，這種倒退有時(shí)候來(lái)的突然而劇烈。

　　希爾斯直截了當地指出，早期干預”可以改變一個(gè)生命“。他還說(shuō)，他有過(guò)一些孩子的病例，他們不符合典型的倒退型自閉癥，但仍從GFCF食療中獲益。其中一個(gè)這樣的病人沒(méi)有便秘或腹瀉，也沒(méi)有在社交上或發(fā)展上倒退，但發(fā)展上相當滯后。這個(gè)孩子被診斷為自閉癥，希爾斯說(shuō)，他在開(kāi)始GFCF食療并加進(jìn)維他命B12和鋅之后顯得有所進(jìn)步。

　　希爾斯以一個(gè)題為”為你未來(lái)孩子的防范措施“的章節收卷。

　　”我知道，在我們實(shí)際上并不了解自閉癥病因的時(shí)候，預防自閉癥這個(gè)說(shuō)法很有爭議。”希爾斯說(shuō)，“我之所以這樣說(shuō)，是因為很多醫學(xué)問(wèn)題似乎在自閉癥孩子中出現，而且當我們解決那些醫學(xué)問(wèn)題，自閉癥的癥狀趨向好轉。其中一個(gè)主要癥狀是食物過(guò)敏。早期識別食物過(guò)敏則要認真看待脹氣的嬰兒和慢性腹瀉。”