對于較大的孩子來(lái)講，除了吃適當的食物外，還需要培養孩子的良好的進(jìn)餐行為。其目的一是為培養孩子良好的進(jìn)餐行為和進(jìn)餐禮節;二是為將來(lái)建立良好的進(jìn)餐習慣打下基礎。 對于不到一歲的孩子，家長(cháng)應注意什么才能使孩子養成良好的進(jìn)餐行為呢?

 

　　(1)認識孩子的吃飯模式：

 

　　孩子學(xué)會(huì )爬行、站立、行走后，仿佛一刻也安靜不下來(lái)。他們整天忙著(zhù)在屋子里“探險”，沒(méi)有時(shí)間乖乖地坐著(zhù)吃飯;即使能坐下來(lái)，由于注意力持續時(shí)間短，也不能乖乖地坐在餐桌前把飯吃完。滿(mǎn)9個(gè)月的孩子，手的精細動(dòng)作發(fā)育為能用拇指和食指捏起小東西，并且日漸熟練。為了練習這項重要的新技能，他會(huì )用手指揀起盤(pán)子里的小塊食物或者伸手去拿盤(pán)子里的東西，搞得餐桌亂七八糟。這是喂孩子吃飯最困難的時(shí)期。

 

　　(2)變化無(wú)常的飲食習慣：

 

　　學(xué)步期的孩子飲食并無(wú)規律，昨天的胃口可能還很好，今天就可能一口都不肯吃。看似毫無(wú)章法的飲食習慣搞得母親暈頭轉向，同時(shí)很為孩子擔憂(yōu)。有專(zhuān)家建議，把孩子一周或一個(gè)月所吃下的東西平均一下，你會(huì )發(fā)現他的飲食其實(shí)比你想像的均衡。他們往往不會(huì )天天攝取同樣熱量的食物，或許今天吃得很少，但過(guò)兩天就會(huì )補償回來(lái)。因此，孩子沒(méi)有胃口時(shí)，少吃一些食物是很正常的現象。

 

　　(3)言傳身教：

 

　　孩子雖然還小，但是他已經(jīng)有了很強的模仿能力。在餐桌上，如果他看見(jiàn)別人含著(zhù)滿(mǎn)嘴食物大笑、亂丟食物、敲餐具等，他也會(huì )模仿這樣做。所以，大人要注意自己在餐桌上的言行舉止。

 

　　(4)固定地點(diǎn)：

 

　　每次固定在一個(gè)地方喂孩子食物，容易使孩子明白，一旦坐在這個(gè)位子上就是要吃飯了，可以養成在固定地點(diǎn)吃飯的好習慣。如果孩子真的餓了，只要坐在這里，就能很快地進(jìn)入準備吃飯的狀態(tài)。

 

　　(5)餐桌上的表演：

 

　　在餐桌上，孩子會(huì )有各種各樣的表演。當寶寶把餐具或一塊食物掉到地上時(shí)，身邊人的反應會(huì )讓他覺(jué)得很有意思，于是就開(kāi)始了他的表演：把食物弄得到處都是，就是不放進(jìn)嘴里。對于他的行為無(wú)論你是笑還是罵，孩子都認為你的回應是讓他繼續表演，會(huì )讓他對自己的主導能力更加有信心。應付小家伙的胡鬧，最好的辦法是不予理會(huì )。這樣，他就會(huì )自覺(jué)無(wú)趣，而不再繼續。

 

　　(6)孩子不餓：

 

　　如果孩子在餐桌上只顧擺弄餐具、食物，而堅持不肯吃東西，證明孩子根本不餓。這時(shí)，需要及時(shí)地將食物收走。等孩子餓了，他自然會(huì )好好地吃飯。

 

　　(7)鼓勵孩子：

 

　　如果孩子有了一點(diǎn)進(jìn)步，哪怕僅乖乖地吃了兩口東西，家長(cháng)都需及時(shí)地鼓勵他。這樣才能促使他向你希望的那樣發(fā)展。

 

　　對于嬰兒期的孩子，家長(cháng)不能強迫孩子用餐。否則，用餐的時(shí)間對于孩子和父母來(lái)講，都會(huì )充滿(mǎn)壓力，感覺(jué)緊張。長(cháng)此下去，必將影響孩子身心發(fā)育。家長(cháng)可以采取變換食物花樣的方式引導孩子吃飯，但不要過(guò)度地關(guān)注孩子每頓吃的食物量夠與不夠。總之，喂養行為是關(guān)系到母子雙方的行為問(wèn)題，它的好壞直接影響到孩子的營(yíng)養結局，即身心的健康，所以必須引起每位家長(cháng)的足夠重視。

 

　　一旦孩子養成不良的膳食習慣，家長(cháng)需要付出很大努力來(lái)糾正。因此，平時(shí)就需注意讓孩子養成一個(gè)良好的膳食習慣，而良好的膳食習慣的培養是個(gè)日積月累的過(guò)程。

 

　　(1)避免挑食、偏食習慣的形成。

 

　　本年齡段孩子的進(jìn)食特點(diǎn)是：喜歡吃熟悉的飯菜，不喜歡吃那些不常接觸、比較陌生的食物。長(cháng)期如此，有可能造成孩子偏食、挑食。家長(cháng)應注意食物品種要多樣化，經(jīng)常更換，讓孩子有機會(huì )接觸各種食物，熟悉它們的口味，可以避免養成挑食、偏食的習慣。此外，任何一種食物所含的營(yíng)養素都不全面，只有多樣化食物通過(guò)營(yíng)養素互相補充，才能達到營(yíng)養平衡。家長(cháng)千萬(wàn)不要在孩子面前表現出你對某些食物的厭惡。

 

　　如果孩子已形成挑食、偏食的習慣，家長(cháng)需有耐心地、慢慢地糾正。家長(cháng)應借助各種形式向孩子講道理，說(shuō)明偏食、挑食的壞處;不要打罵、批評孩子。孩子喜歡色彩鮮艷、味道鮮美的食物。因此，家長(cháng)對孩子不愛(ài)吃的食品可通過(guò)不同的制作方法，保證色、香、味、形俱佳來(lái)吸引小兒的興趣。應堅持不斷地嘗試，不要因為孩子一次不吃就不再提供了，更不要因為心疼孩子而使你的嘗試屢屢失敗。因為如果孩子掌握了你的心理后，便會(huì )利用不斷地哭鬧、拒食，換得他喜歡的食物。

 

　　(2)不隨便吃零食。

 

　　不斷地吃零食，缺乏饑餓感，會(huì )影響對正餐的食欲。同時(shí)，胃腸不斷工作，得不到休息，易引發(fā)胃腸功能紊亂，導致消化不良和胃炎等。許多零食屬于高糖、高鹽、高脂肪食品，營(yíng)養素單一，攝入過(guò)多會(huì )導致肥胖和營(yíng)養素缺乏。因此家長(cháng)不要給孩子準備許多零食，以免讓他養成隨時(shí)想吃就吃的習慣。而應保證讓孩子定時(shí)、定量地吃好“三餐一點(diǎn)”。

 

　　(3)不要讓孩子邊吃邊玩。

 

　　準備吃飯前，應提前讓孩子收拾好自己的玩具，并鼓勵孩子幫助父母做一些力所能及的餐前準備，比如擺碗筷等，以吸引孩子對進(jìn)餐的注意力。固定時(shí)間、固定座位、固定餐具可使孩子樹(shù)立正確的進(jìn)餐觀(guān)念。同時(shí)，進(jìn)餐時(shí)家長(cháng)不要追喂孩子。因為這樣，孩子只需被動(dòng)地張口接受食物，便有更多的精力注意周邊的事情。應鼓勵孩子自己進(jìn)餐，這不僅是一項生活自理能力的培養，還可增進(jìn)孩子進(jìn)餐的主動(dòng)性。孩子通過(guò)使用餐具的訓練，還可增加手的精細動(dòng)作以及協(xié)調能力。

 

　　(4)細嚼慢咽，不狼吞虎咽。

 

　　細嚼慢咽可使食物在口中充分地被研磨并與唾液充分混合，可刺激胃腸各種消化液的分泌，可減少胃腸道負擔并使食物更好地消化吸收。同時(shí)，多咀嚼還有利于顱骨和牙齒的發(fā)育，增強牙齒抵抗力，防止牙頜畸形以及齲齒。最重要的一點(diǎn)是讓大腦飽食中樞有充足的時(shí)間告訴你――“吃飽了!”以免食入過(guò)多的食物。

 

　　(5)愛(ài)惜糧食，不浪費糧食。

 

　　(6)培養進(jìn)餐禮儀，比如等待全家人共同進(jìn)餐，不要自己先吃;懂得禮讓和分享食物，大家都喜歡的食物不要據為己有。

 

　　(7)堅持飯前洗手，飯后漱口。