自閉癥兒童普遍存在挑食問(wèn)題,這與他們的味覺(jué)失調和嗅覺(jué)敏感有關(guān)。要想糾正自閉癥兒童的挑食問(wèn)題,先要了解他們的真實(shí)感受:

　　一位自閉癥兒童談到食物時(shí)表示:

　　“蘆筍頭黏糊的口感實(shí)在令人無(wú)法忍受,我也好久沒(méi)吃西紅柿了，因為有一-次小西紅柿在我嘴里突然裂開(kāi)。 小片水果在嘴巴里爆出汁水的刺激感也令我難以忍受,因此,我絕對不會(huì )再留險去嘗試。

　　“我無(wú)法忍受把胡蘿卜放在綠色沙拉里,或把芹菜放在金槍魚(yú)沙拉里,因為這些食物的質(zhì)地差異太大，但我喜歡單獨吃芹菜和小胡蘿卜。我小時(shí)候喜歡接照一定的順序吃東西,先把盤(pán)中的某樣食物吃完以后,才開(kāi)始吃第二種食物。”

　　糾正自閉癥兒童的挑食問(wèn)題,增加食物攝取的多樣性,可以選擇以下方法:

       應該避免使用強迫喂食或挨餓的方法讓自閉癥兒童攝取多樣化的食物。當孩子對某種食物越來(lái)越敏感，這往往不是簡(jiǎn)單的故意挑釁的行為問(wèn)題。

　　不過(guò)無(wú)論如何,父母應當保證孩子攝取足夠種類(lèi)的食物，營(yíng)養學(xué)家可以幫助找出一些孩子能接受而且有營(yíng)養的、不同質(zhì)地、味道或氣味的食物。

　　自閉癥兒童對味覺(jué)和嗅覺(jué)的敏感度雖然會(huì )隨著(zhù)年齡增長(cháng)而慢慢消減,但害怕或逃避某種食物的心態(tài)可能長(cháng)期存在。因此,心理學(xué)家可以設計系統化的脫敏處理方案。首先要鼓勵孩子描述自己的感覺(jué)體驗,找出自己最不反感、最容易接受的食物清單。給孩子嘗試他不喜歡的食物時(shí)，-開(kāi)始可以只用舌頭舔一舔,試試味道,而不需要他咀嚼或吞咽下去。在孩子嘗試特殊的食物時(shí),應當鼓勵他放松心情,大人在一邊支持,孩子成功時(shí)給予祝賀，并提供適當獎品獎勵這種勇敢的行為。

　　感覺(jué)統合治療方案應當也能有所幫助。不過(guò),有些自閉癥成人終其一生只能接受有限的幾種食物，具有單一的營(yíng)養成分，而且必須用固定的方式烹調和進(jìn)食。但通過(guò)不斷的練習, 還是可以讓他們有效準備接受更多樣的食物。